Category: Holland

Sort

Showing 1-1 of 1

Image for De Volmaakte Hollandsche Keuken-meid. Onderwyzende Hoe Men Allerhande Spyzen, Confituren En Na-gerechten, Zonder Ongemeene Kosten, Zelfs Voor De Roomsgezinden Op Visdagen En In De Vasten, Gezond En Smakelyk Kan Toebereiden: Hoe Men Alles Tegen De Winter inlegt. Wat men in de Slachttyd doen moe: En hoe men Mol en versch Bier houden. Benevens Eenige vaste tekens waar aan men zoen kan of het Vleesch, ten tyde der Vee-Pest, gezond is of niet. (The Perfect Dutch Kitchen Maid) 2 volumes in one.

De Volmaakte Hollandsche Keuken-meid. Onderwyzende Hoe Men Allerhande Spyzen, Confituren En Na-gerechten, Zonder Ongemeene Kosten, Zelfs Voor De Roomsgezinden Op Visdagen En In De Vasten, Gezond En Smakelyk Kan Toebereiden: Hoe Men Alles Tegen De Winter inlegt. Wat men in de Slachttyd doen moe: En hoe men Mol en versch Bier houden. Benevens Eenige vaste tekens waar aan men zoen kan of het Vleesch, ten tyde der Vee-Pest, gezond is of niet. (The Perfect Dutch Kitchen Maid) 2 volumes in one.

By: Van Esveldt, Steven

Price: $50.00

Publisher: Leiden NL, A.W. Sijthoff: [1761] 1965

Edition: Facsimile

Seller ID: 18602

Condition: Near Fine in Very Good+ dust jacket


Some soil on back panel of dustjacket ; A bright, solid book. Dust jacket in Mylar jacket protector. 2 pages of foldout illustrations laid in, dealing with the cutting of poultry and pigs. The dustjacket appears to be a heavy hand laid paper and the boards are made to appear as vellum. ; B&W Illustrations; 16mo 6" - 7" tall; Text totally in Dutch. This is from a series of Dutch texts written in in the mid 1700s as instructions for a kitchen maid in the performance of her duties, containing cuts of meat, recipes etc. It was originally published by van Estveldt in Amsterdam in 1761. View more info